Menüvorschläge
für Ihre Weihnachtsfeier

Weihnachtszeit

Zeit für Stille
Zeit für Ruhe
Zeit der Besinnlichkeit
Zeit in sich zu kehren
und Freude zu verschenken

Schenken Sie Ihren Freunden, Kollegen und Bekannten Zeit füreinander und genießen Sie weihnachtliche Menüs in unseren stimmungsvoll eingerichteten Räumen.

Wir wünschen Ihnen viel Freude bei der Auswahl und stehen Ihnen gerne kompetent und beratend bei der Planung Ihrer Festlichkeit zur Seite.
Wir freuen uns auf Sie!

Herzliche Grüße,
von Ihrem Gastgeber Thomas Klopfer
& allen Mitarbeitern des Engelkellers

Telefon: +49 8331 98 444 90 | Email: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.

Empfang im eisigen Kastaniengarten

An unserer festlich dekorierten Hütte empfangen wir Sie mit einem heißen Glühwein oder alkoholfreiem Marillenpunsch und stimmen Sie mit weihnachtlichen Klängen auf einen feierlichen Abend ein.

1 Winzer-Glühwein oder Marillenpunsch & 1 Canapé | 10 Euro

Tannenduft

4 Gänge | 74 Euro

Marinierter Hokkaido-Schmorkürbis

Apfel-Waldhonig-Vinaigrette · Bergkäse „Joram“ von Jamei Feldsalat · Kernöl & geröstete Kerne
Wildessenz

Sherry · Wurzelgemüse · Reh-Brätstrudel
Rosa gebratener Rehrücken aus dem Stadtwald Memmingen

Wacholder-Preiselbeer-Jus · wilder Brokkoli · Maronencreme
Kürbiskernparfait

Zwetschgenröster · Krokant · Kernöl

Eisblume

4 Gänge | 65 Euro

Hausgebeizter Saibling | Fischzucht Link

Kohlrabi-Carpaccio · Dill-Vinaigrette · eingelegte gelbe Bete & Lachskaviar
Maronencremesuppe

Thymian · Bodensee Apfel · Orangen-Zimt-Croutons
Zanderfilet vom Grill

Zitrone · Kartoffel-Wirsing-Ragout · Kräuterpesto
Crème brûlée mit Tonkabohne

Glühwein-Zwetschgen · Zimteis & Crumble

Engel

4 Gänge | 61 Euro

Heimischer Feldsalat

Kartoffeldressing · knuspriger Speck · marinierte Babytomaten
Rinderkraftbrühe

Allgäuer Brätstrudel · Kräuter · Backerbsen
Rosa gebratener Rinderrücken

Madeirajus · glasiertes Wintergemüse · Kartoffelgratin
Mousse von der Valrhona Schokolade

Gewürz-Birnenragout · Vanille-Espuma · Bratapfeleis

Advent

3 Gänge | 60 Euro

Tartar vom Allgäuer Weiderind

Kräutercreme · Schnittlauch-Öl · gepickelte Radieschen
Brust & Keule von der bayerischen Bauernente

Orangen-Geflügel-Jus · Apfel-Blaukraut · Kartoffelknödel
Lebkuchenmousse

Orangen-Vanille-Ragout · Walnusseis · karamellisierter Walnusscrunch

Winterzauber

3 Gänge | 47 Euro

Cremesuppe vom Hokkaidokürbis

Kokos · Ingwer · schwarzer Sesam
Geschmortes Rehragout aus dem Stadtwald Memmingen

Wildpreiselbeeren · Steinchampignons · Butterspätzle
Hausgemachtes Bourbon-Vanille-Rahmeis

Himbeerragout · Orangen-Espuma · Schokoladenerde

Nußknacker

3 Gänge | 46 Euro

Kartoffelsuppe

Speck · Majoran · Schnittlauchöl
In Rotwein geschmorte Ochsenbacke

Portwein-Soße · winterliches Gemüse · Kartoffelpüree
Hausgemachte Apfelküchle

Zucker & Zimt · Gewürz-Crumble · Spekulatius-Eis

Für Vegetarier halten wir natürlich Alternativen bereit.
Bitte sprechen Sie uns einfach an.

Getränkepauschale „all inklusiv“

Inklusive Tischwein, Softgetränke & Biere für 3 gesellige Stunden 32 Euro

Unser Geschenk für Sie!

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